ಸೂಕ್ಷ್ಮಜೀವಿಯ ಮಾಲಿನ್ಯವನ್ನು ತಡೆಗಟ್ಟುವಲ್ಲಿ ಸುಕ್ಕುಗಟ್ಟಿದ ರಟ್ಟಿನ ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್ ಮರುಬಳಕೆ ಮಾಡಬಹುದಾದ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್ (RPC) ಗಿಂತ ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ.ಉತ್ಪಾದನೆ ಮಾಡಿಸುಕ್ಕುಗಟ್ಟಿದ ಪೆಟ್ಟಿಗೆಗಳುಅದು ಬಂದಾಗ ತಾಜಾ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಇರುತ್ತದೆ.
ಸೂಕ್ಷ್ಮಜೀವಿಯ ಮಾಲಿನ್ಯವನ್ನು ತಡೆಗಟ್ಟುವಲ್ಲಿ ಮರುಬಳಕೆ ಮಾಡಬಹುದಾದ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್‌ಗಿಂತ ಸುಕ್ಕುಗಟ್ಟಿದ ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್ ಏಕೆ ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ
ಇಟಲಿಯ ಬೊಲೊಂಗ್ನಾ ವಿಶ್ವವಿದ್ಯಾನಿಲಯದ ಕೃಷಿ ಮತ್ತು ಆಹಾರ ವಿಜ್ಞಾನ ವಿಭಾಗದ ಪ್ರೊಫೆಸರ್ ರೊಸಲ್ಬಾಲಾನ್ಸಿಯೊಟ್ಟಿ ಮತ್ತು ಅವರ ತಂಡದ ಇತ್ತೀಚಿನ ಅಧ್ಯಯನವು ಇದನ್ನು ತೋರಿಸುತ್ತದೆ:
ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್ ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳಿಗಾಗಿ ಸುಕ್ಕುಗಟ್ಟಿದ ರಟ್ಟಿನ ತಾಜಾ-ಕೀಪಿಂಗ್ ಸಮಯವು ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್‌ಗಿಂತ 3 ದಿನಗಳು ಹೆಚ್ಚು.ಸುಕ್ಕುಗಟ್ಟಿದ ರಟ್ಟಿನ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿರುವ ಸೂಕ್ಷ್ಮಜೀವಿಗಳು ವೇಗವಾಗಿ ಸಾಯುತ್ತವೆ ಏಕೆಂದರೆ ಅವುಗಳು ಫೈಬರ್ಗಳು ಮತ್ತು ನೀರು ಮತ್ತು ಪೋಷಕಾಂಶಗಳ ಕೊರತೆಯ ನಡುವೆ ಸಿಲುಕಿಕೊಂಡಿವೆ.ಇದಕ್ಕೆ ವಿರುದ್ಧವಾಗಿ, ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿರುವ ಸೂಕ್ಷ್ಮಜೀವಿಗಳು ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಬದುಕಬಲ್ಲವು.
"ಇದು ಸುಕ್ಕುಗಟ್ಟಿದ ಬಾಕ್ಸ್ ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್ ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾದ ಬೆಳವಣಿಗೆಯನ್ನು ಏಕೆ ತಡೆಯುತ್ತದೆ ಎಂಬುದರ ಕುರಿತು ಬೆಳಕು ಚೆಲ್ಲುವ ಪ್ರಮುಖ ಅಧ್ಯಯನವಾಗಿದೆ" ಎಂದು ಸಿಇಒ ಡಾನ್ ನಿಸ್ಕೋಲಿ, ನ್ಯಾಷನಲ್ ಕಾರ್ಟನ್ ಅಸೋಸಿಯೇಶನ್ (ಎಫ್‌ಬಿಎ) ಅಧ್ಯಕ್ಷ ಹೇಳಿದರು.
"ಸುಕ್ಕುಗಟ್ಟಿದ ಬಾಕ್ಸ್ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್ ಫೈಬರ್ಗಳ ನಡುವೆ ಸೂಕ್ಷ್ಮಜೀವಿಗಳನ್ನು ಬಂಧಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ದೂರವಿಡುತ್ತದೆ, ಸುಕ್ಕುಗಟ್ಟಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಅದು ಬಂದಾಗ ತಾಜಾ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಉಳಿಯುವಂತೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ."
ಸುಕ್ಕುಗಟ್ಟಿದ ಪೆಟ್ಟಿಗೆಗಳನ್ನು ವೈಜ್ಞಾನಿಕ ವಿಧಾನಗಳ ಮೂಲಕ ಹೆಚ್ಚು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಹುಡುಕಬಹುದು
ವೈಜ್ಞಾನಿಕ ವಿಧಾನಗಳ ಮೂಲಕ ಸುಕ್ಕುಗಟ್ಟಿದ ರಟ್ಟಿನ ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್‌ನ ಉತ್ತಮ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯಲು ಕಾಗದದ ಉದ್ಯಮದ ವಿಶ್ವಾಸವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುವುದು ಈ ಸಂಶೋಧನೆಯ ಮಹತ್ವವಾಗಿದೆ.
ಆಹಾರದಿಂದ ಹರಡುವ ಅನಾರೋಗ್ಯವನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುವ ರೋಗ-ಉಂಟುಮಾಡುವ ಸೂಕ್ಷ್ಮಜೀವಿಗಳನ್ನು ನೋಡುವುದು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣಿನ ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವನ ಮತ್ತು ಗುಣಮಟ್ಟದ ಮೇಲೆ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುವ ಕೊಳೆಯುವ ಸೂಕ್ಷ್ಮಜೀವಿಗಳು.ಸುಕ್ಕುಗಟ್ಟಿದ ರಟ್ಟಿನ ಮೇಲ್ಮೈ ಮತ್ತು ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್‌ನ ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ಸೂಕ್ಷ್ಮಜೀವಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಚುಚ್ಚುಮದ್ದು ಮಾಡಲಾಯಿತು ಮತ್ತು ಕಾಲಾನಂತರದಲ್ಲಿ ಸೂಕ್ಷ್ಮಜೀವಿಯ ಜನಸಂಖ್ಯೆಯ ಬದಲಾವಣೆಯನ್ನು ಗಮನಿಸಲಾಯಿತು.ಸ್ಕ್ಯಾನಿಂಗ್ ಎಲೆಕ್ಟ್ರಾನ್ ಮೈಕ್ರೋಸ್ಕೋಪ್ (SEM) ಚಿತ್ರಗಳು ಇನಾಕ್ಯುಲೇಶನ್ ಮಾಡಿದ ಕೆಲವು ಗಂಟೆಗಳ ನಂತರ, ಸುಕ್ಕುಗಟ್ಟಿದ ರಟ್ಟಿನ ಮೇಲ್ಮೈ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್‌ನ ಮೇಲ್ಮೈಗಿಂತ ಕಡಿಮೆ ಕಲುಷಿತವಾಗಿದೆ ಎಂದು ತೋರಿಸಿದೆ.
ಸುಕ್ಕುಗಟ್ಟಿದ ರಟ್ಟಿನ ಮೇಲ್ಮೈ ಫೈಬರ್ಗಳ ನಡುವೆ ಸೂಕ್ಷ್ಮಜೀವಿಯ ಕೋಶಗಳನ್ನು ಬಲೆಗೆ ಬೀಳಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಜೀವಕೋಶಗಳು ಸಿಕ್ಕಿಬಿದ್ದ ನಂತರ, ಸಂಶೋಧಕರು ಅವು ಹೇಗೆ ಕರಗುತ್ತವೆ ಎಂಬುದನ್ನು ವೀಕ್ಷಿಸಬಹುದು: ಜೀವಕೋಶದ ಗೋಡೆಗಳು ಮತ್ತು ಪೊರೆಗಳ ಛಿದ್ರ - ಸೈಟೋಪ್ಲಾಸ್ಮಿಕ್ ಸೋರಿಕೆ - ಮತ್ತು ಜೀವಕೋಶದ ವಿಘಟನೆ.ಈ ವಿದ್ಯಮಾನವು ಎಲ್ಲಾ ಉದ್ದೇಶಿತ ಸೂಕ್ಷ್ಮಜೀವಿಗಳ (ರೋಗಕಾರಕ ಮತ್ತು ಕೊಳೆತ) ಅಧ್ಯಯನದ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಸಂಭವಿಸುತ್ತದೆ.
ಪೋಸ್ಟ್ ಸಮಯ: ನವೆಂಬರ್-10-2022